作り方3
表面に焼き色が付けば、肉を返し反対側も焼き色をつけ、火を弱め20～30秒焼く。取り出してキッチンペーパーで脂を押さえ、一口大に切る。器にステーキ肉、ささげ、ほおずきを盛り合わせ、ゴマ油と塩少々をつけながらいただく。
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