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フキと豆腐の梅ドレサラダ

下準備1
フキは水洗いし、鍋に入る長さに切る。まな板に並べて塩を全体にかけ、塩が溶けるまで手のひらで転がし、塩をこすりつける。熱湯に塩ごと入れ、煮たったら2分位ゆでて水に取り、粗熱が取れたら切り口から皮をむき、長さ3～4cmに切る。
フキと豆腐の梅ドレサラダの作り方の手順
フキと豆腐の梅ドレサラダの作り方の手順1 1
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春を堪能できるタケノコ&山菜レシピまとめ

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