太鼓判 10+ おいしい！
冷やしトロロそば
作り方1
タップリの煮立っている熱湯にそばをパラパラと加え、煮立ってくれば水を加えて煮立ちを静ませ（差し水）、再び煮立てば1本つまんで指で押さえ、ゆで加減を確かめ、一気にザルにあける。
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