下準備1
カツオの冊は、タタキ用になっていれば5mm幅に切る。生の冊の場合は、よく熱したフライパンで全面色が変わるまで焼く。又は、熱した網にのせて特に皮側をしっかり焼き、全体に焼く。焼き上がればすぐに氷水に取り、粗熱が取れれば焦げて黒くなった部分を少し削ぎ落とす。水気を拭き取り、5mm幅に切る。
「カツオ」を使ったその他のレシピ
-
カツオとアボカドの梅しそ和え丼
-
ごま油香る！香味野菜とカツオたたきの冷やし和えそば by ぐっち夫婦
-
簡単！基本のカツオのたたき by 杉本 亜希子さん
-
梅ダレがけカツオのたたき
-
カツオとナスのみそユッケ
-
カツオの香味漬け丼(漬け時間1時間)
-
漬けカツオの小さな丼
-
カツオのたたき
-
カツオの竜田揚げ
-
カツオとアボカドのユッケ
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
梅ささ身冷やし中華 がおいしい！
かかやさん 05:14
-
サラダチキンの生春巻き がおいしい！
かかやさん 05:13
-
濃厚なのにヘルシー！豆腐の和風ツナみそグラタン by 横田 真未さん がおいしい！
かかやさん 05:13
-
アスパラサンドバーグ がおいしい！
かかやさん 05:13
-
ホックホク！ズッキーニの天ぷら がおいしい！
ゲストさん 05:11
-
アスパラサンドバーグ がおいしい！
ドラえごんさん 04:38
-
梅ささ身冷やし中華 がおいしい！
ゲストさん 03:24
-
鶏ひき肉とニラのスープ がおいしい！
尚さん 01:02
-
ニンジンの炊き込みご飯 がおいしい！
尚さん 01:02
-
ご飯がすすむ！牛肉と小松菜のオイスター炒め がおいしい！
尚さん 01:01
-
梅ささ身冷やし中華 がおいしい！
尚さん 01:01
-
梅ささ身冷やし中華 がおいしい！
金ちゃんさん 00:24
-
ホックホク！ズッキーニの天ぷら がおいしい！
ゲストさん 06/01
-
高野豆腐とキャベツの卵炒め がおいしい！
ゲストさん 06/01
-
サーモンとアボカドのカフェ丼 がおいしい！
ゲストさん 06/01
