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揚げカレイとナスのみぞれ煮

作り方3
フライパンに＜合わせだし＞を入れて中火にかけて、ひと煮立ちすれば2を加えて更に3～4分お玉でだしを掛けながら弱火で煮る。大根おろしを加え、再び煮立てば更に2～3分煮て火を止め、器に盛ってミツバをのせる。
揚げカレイとナスのみぞれ煮の作り方の手順
揚げカレイとナスのみぞれ煮の作り方の手順1 1
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揚げカレイとナスのみぞれ煮の作り方の手順3 3
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大根大量消費にも！「みぞれ煮」「みぞれ和え」ベストレシピ33選
大根大量消費にも！「みぞれ煮」「みぞれ和え」ベストレシピ33選

「みぞれ煮」とは、大根おろしと一緒に煮る調理法のこと。大根おろしがみぞれに似ているからだそう。「みぞれ和え」は大根おろしとポン酢でさっと和えたもの。おろし煮やおろし和えとは呼び名の違いだけで調理法は同じです。

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