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揚げカレイとナスのみぞれ煮

作り方2
170℃の揚げ油にカレイを入れ、表面に揚げ色が付くまで揚げて、油をきる。続けてナスを入れ、菜ばしで持ち上げた時に少ししんなりしていれば、取り出して軽く油をきる。
揚げカレイとナスのみぞれ煮の作り方の手順
揚げカレイとナスのみぞれ煮の作り方の手順1 1
揚げカレイとナスのみぞれ煮の作り方の手順2 2
揚げカレイとナスのみぞれ煮の作り方の手順3 3
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大根大量消費にも！「みぞれ煮」「みぞれ和え」ベストレシピ33選
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「みぞれ煮」とは、大根おろしと一緒に煮る調理法のこと。大根おろしがみぞれに似ているからだそう。「みぞれ和え」は大根おろしとポン酢でさっと和えたもの。おろし煮やおろし和えとは呼び名の違いだけで調理法は同じです。

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