作り方1
＜きんぴら＞を作る。ゴボウはタワシで水洗いし、長さ4cmの棒状に切ってサッと水洗いする。ニンジンは皮をむいてゴボウくらいに切る。フライパンにサラダ油を熱し、ゴボウ、ニンジンを炒め、他の＜きんぴら＞の材料を加え、全体にからまるまで炒めて白ゴマを振る。
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