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チーズのフライ
作り方1
プロセスチーズは1個ずつ、つま楊枝に刺して＜合わせ衣＞を通し、パン粉をつける。170〜180℃に熱した揚げ油で色よく揚げ、油をきって器に盛る。（ヒント）高温でサッと揚げて下さい。温度が低く、長時間揚げていると中からチーズが出てきます。衣に揚げ色がついたら、引き上げるタイミングです。
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