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牛肉のマヨ炒め
作り方2
ブロッコリーは軸に切り込みを入れて一口大に裂く。豆モヤシはザク切りにしてたっぷりの水に放ち、シャキッとすればしっかり水気をきる。たっぷりの熱湯にブロッコリーを入れ、サッとゆでてザルに上げ、続けてモヤシを加え、煮立てば1～2分ゆでてザルに上げる。赤パプリカはヘタと種を取り除き、一口大の乱切りにする。
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