作り方8
煮汁の残ったフライパンに赤ワインを入れて煮立たせ、他の＜ソース＞の材料を加えてひと煮立ちさせる。器にゆでてソテーしたほうれん草を敷き、＜ソース＞にからめたハンバーグをのせる。ドライパセリを振りかけ、ソースを流し、水で少し柔らかくゆるめたからしを添える。
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