作り方1
牛もも薄切り肉は細切りにして＜下味＞をからめる。赤、黄パプリカは種とヘタを取り、5mm角に切り、ニンニクの芽は1cmの長さに切る。リンゴは皮ごときれいに洗い、薄切りにして、にがりを入れたヒタヒタの水につける。ミントの葉、サンチュ（チシャ菜）は水洗いし、水気を拭き取る。
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