作り方1
豚肉は＜下味＞の材料をまぶす。玉ネギは横半分に切り、ほぐす。ナスはガクを切り落とし、幅5mmの輪切りにして塩をまぶし、しんなりしたら水洗いしてザルに上げる。ピーマンは種とヘタを取り除き、ひとくち大に切る。＜調味料＞の材料を合わせておく。
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