離乳食　じゃこ入り煮物

エビは尾の部分を残して殻をむき、尾の先は切り落として水気をしごきだしておく。背わたを取って塩水で洗い、水気を拭き取り、腹側に切り込みを入れてまな板の上で背側から押さえ付け、まっすぐにのばす。貝柱はさっと水洗いし、小さめに裂く。(赤ちゃん用に15g程残しておく)玉ネギは横薄切りにする。(赤ちゃん用に3枚程残しておく)グリンピースは熱湯でさっとゆで、ザルに上げておく。(赤ちゃん用に大1分は皮をむいておく)揚げ油を170℃に予熱する。レモンはくし切りにする。