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ナスの揚げびたし
作り方2
ナスは菜ばしで持ち上げた時に少ししんなりしていれば揚げ上がり。軽く油きりをして、そのまま＜浸しだし＞につける。サヤインゲンは少しシワシワになるまで揚げ、そのまま＜浸しだし＞につける。
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