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サクッと揚がる衣！いろいろ野菜の基本の天ぷら by 杉本 亜希子さん
作り方2
他の野菜に薄く小麦粉を振って＜衣＞を通しながら、160℃の揚げ油でレンコン、長芋を、170℃でナス、シイタケ、マイタケを、180℃でプチトマト、大葉を揚げ、油をきる。
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