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ニンジンと塩昆布きんぴら

ニンジンをモリモリ食べられる、塩味のきんぴら。常備菜にも。

献立
調理時間
カロリー
78 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/09/11
更新日：
2017/09/01

下準備

  • ニンジンと塩昆布きんぴらの下準備1

    ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

    ニンジンは150gを目安にしています。

作り方

  1. ニンジンと塩昆布きんぴらの作り方2
    1

    フライパンに分量外のサラダ油をひき、中火でニンジンを炒める。全体に油がまわったら＜調味料＞の材料を加え、炒める。

  2. ニンジンと塩昆布きんぴらの作り方3
    2

    塩昆布を加え炒め合わせ、火を止め、器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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      ごぼうと人参のきんぴらよりも食べやすいので子供にも人気でした。甘めの味付けと塩昆布のうまみがマッチしています。

    • ニンジンと塩昆布きんぴら

      千切りにするのが少し大変ですが、人参オンリーの金平もおいしいなぁと思いました。結構甘めですが、塩昆布の塩味と合わさると丁度よかったです。お弁当の彩りにも良さそうです。

    • ニンジンと塩昆布きんぴら

      甘めの味付けに、塩昆布の旨みと塩加減で子どももたくさんニンジンを食べてくれました♡色がとても鮮やかになるのでお弁当の彩りにもキレイです☆

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