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サーモンの洋風にぎり

ワサビの代わりにケイパーをのせて、ほのかな酸味をプラス。岩塩の食感もアクセントに。

材料  （ 4 かん分 ）

酢飯

適量

サーモン

(刺身用)2切れ

ケイパー

(酢漬け:刻み)大さじ1

ディル

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2011/11/07
更新日：
2015/10/05

下準備

  • サーモンの洋風にぎりの下準備1

    サーモンは横半分に切る。

作り方

  1. サーモンの洋風にぎりの作り方2
    1

    握った酢飯にケイパー、サーモンをのせて軽く握る。ミルびき岩塩、EVオリーブ油をかけ、ディルをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・酢飯の作り方。炊きたてのご飯2合分に、寿司酢大さじ2をしゃもじで切るように混ぜ合わせ、かたく絞った濡れ布巾をかぶせて冷ます。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ＋調理＋ スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子

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