愛あるセレクトをしたいママのみかた

カモミールプリン

ミルクの甘みとカモミールの香りが口の中で広がります。カモミール以外にも、お好みのハーブティーでお試し下さい！

材料  （ 2 人分 ）

牛乳

250ml

生クリーム

大さじ3

カモミール

(ティーパック)1袋

ハチミツ

大さじ2
  

水

大さじ2

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2012/05/28
更新日：
2014/07/03

下準備

  • カモミールプリンの下準備1

    水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

作り方

  1. カモミールプリンの作り方2
    1

    鍋に牛乳とカモミールを入れ弱火にかけ、温まったら蓋をして2～3分置き、カモミールを取り出す。

  2. カモミールプリンの作り方3
    2

    ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、生クリームとハチミツを加えて混ぜ合わせる。氷水にあてて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れる。冷蔵庫で冷やしかため、メープルシロップをかける。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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