- E・レシピ >
- 献立 >
- 「オープンバーガー」の献立 >
- オープンバーガーのレシピ・作り方
オープンバーガー
2回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 661 Kcal
下準備
-
＜ハンバーグ種＞の玉ネギは細かめのみじん切りにし、フライパンに分量外のサラダ油少々を熱して炒め、冷ましておく。ニンジンは皮をむいてすりおろす。
-
パンは下1/3位の所を横に切って、切った面を軽く焼く。
-
レタスは食べやすい大きさにちぎってベビーリーフと合わせる。トマトは1cmくらいの横切りにする。
-
＜タルタルソース＞を作る。固ゆで卵、キュウリのピクルスは細かく刻んで、他の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1＜ハンバーグ種＞を作る。ボウルに合いびき肉、玉ネギ、パン粉、牛乳、塩コショウ、卵、ドライパセリ、ナツメグ、すりおろしたニンジンを入れ手でよく練り混ぜる。
牛乳の量は調節して下さい。
-
2手に分量外のサラダ油少々を塗り、1の1/8量を手に取り、キャッチボールをする容量で空気抜きをして形を整える。
今回はパンに挟むので少し薄くしました。
-
3グリルパンを強火で熱し、ハンバーグを並べ入れる。弱火にして1～2分位焼いたら90度回転させもう1～2分焼き、反対側も同様に焼く。
竹串を刺し、澄んだ汁が出てきたら中まで火が通っています。濁った赤い汁が出てくる場合は、もう少し焼いて下さい。
-
4器にパン、野菜、＜タルタルソース＞と盛り合わせる。お好みのソースを掛けていただきます。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
レンジ卵サンドトーストランチ
パングラタン
クロワッサンプディング
ガーリックトースト
チキンのトマト煮込み
ピックアップ
最新の おいしい！
-
明太クリームパスタ がおいしい！
ゲストさん 20:28
-
サラダ風冷奴 がおいしい！
ゲストさん 19:40
-
桜エビとニラのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 19:33
-
豚ロース肉の天ぷら がおいしい！
ゲストさん 19:27
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 19:06
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 19:06
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 19:06
-
鶏もも肉とオクラの梅煮 がおいしい！
ゲストさん 18:20
-
サムゲタン風鶏手羽元煮込み がおいしい！
ゲストさん 18:17
-
ゴーヤのかき揚げ がおいしい！
ゲストさん 18:16
-
チョレギサラダ がおいしい！
ゲストさん 18:04
-
豆腐の梅ダレ がおいしい！
ゲストさん 17:58
-
カボチャのシンプルミルク煮 がおいしい！
ゲストさん 17:56
-
ブリのソテー梅ソース がおいしい！
ゲストさん 17:50
-
ピーマンのきんぴら がおいしい！
マヤさん 17:34
ウーマンエキサイト特集
