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アスパラのガーリックソテー

アスパラをニンニクで炒めて。ワインに良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(薄切り)1/2片分

アンチョビ

(みじん切り)1枚分

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/02/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アスパラのガーリックソテーの下準備1

    グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  • プチトマトはヘタを取る。

作り方

  1. アスパラのガーリックソテーの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、アンチョビを入れて中火にかけ、香りがたってきたらグリーンアスパラを加えて炒める。

  2. アスパラのガーリックソテーの作り方4
    2

    グリーンアスパラに火が通ったら、プチトマトを加えてサッと炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アスパラのガーリックソテー

      旬のアスパラガスがおいしそうだったので、シンプルながら、しっかりとした味付けのレシピを探してみました！ニンニクと塩コショウが効いていて、おいしかったです！おつまみにもよさそうです！

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