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ブロッコリーおろし和え
1回
おいしい
下準備
-
ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は固い外皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
-
チリメンジャコの塩分が気になる方は、ジャコをザルに入れ熱湯を掛け、塩分を抜きしっかり水分を切る。
-
大根おろしはザルに上げて軽く汁気を切る。
ザルに入れて置いておくと水分が適度に落ちるので、絞る必要はありません。
作り方
-
1
たっぷりの熱湯にブロッコリーを入れ、好みの固さにゆでてザルに上げ、そのまま冷ます。
-
2
大根おろしに＜調味料＞を混ぜ合わせ、ブロッコリー、チリメンジャコを加え、からめる様に混ぜ、器に盛り分ける。
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