冬の王様スムージー
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おいしい
作り方
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1春菊は葉の部分を手でちぎる。柿はヘタを取って皮をむき、種がある場合は種を取る。みかんは皮をむいて、それぞれひとくち大に切る。
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2カボス以外の材料をミキサーに入れてかくはんし、器に入れてカボスを搾る。
このレシピのポイント・コツ
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・春菊とみかんの組み合わせは冬の定番。ほろ苦く甘酸っぱい味わいに朝から元気をもらえそう。春菊には、妊婦さんに大事な栄養素、葉酸のほか、骨を丈夫にしてイライラ解消するカルシウム、風邪予防やシミやソバカスなどの肌トラブルに効果のあるビタミンCなどが含まれます。
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・カボスの代わりにレモンやスダチでもOKです。柿が手に入らない場合は、バナナでもおいしいです。
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・春菊が好きな方は軸まで入れても大丈夫です。春菊のクセが気になる方は、葉のやわらかい部分を使いましょう。
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・カボスの輪切りをグラスのふちなどに飾ったり、スティックに刺してグラスにかけてもおしゃれですよ。
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レシピ制作
Kae （藤井 香江）
( ブログ ）
カクテル＆ジュースコーディネーター 、美容編集＆ライター
減量の成功経験から、美容・ダイエット効果のある低カロリーレシピ、野菜や果物を生かした簡単レシピを提案。著書も多数。
recipe/kae fujii｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura
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