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私はいつもグリルを使います。様子を見ながら、焦げ過ぎないようにしています。一皿はポン酢にしましたが、これまたgood！
イイネ！
1
太鼓判 10+ おいしい！
焼き甘長唐辛子
焼き網で焼いた野菜は、香ばしい香りと焼き色が食欲をそそります。素材の味を楽しめます。
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下準備
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甘長唐辛子はサッと水洗いし、軸を切り揃える。
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エリンギは縦4つに切り、マイタケは半分に分けて酒を振る。
作り方
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1
焼き網を強火で熱し、網に薄くサラダ油をぬり、野菜をのせる。火を調節しながら(出来れば強火の遠火)、焼き色がつく位に焼く。
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2
器に盛り合わせ、かつお節、レモン汁、しょうゆをかける。お好みで七味唐辛子を振る。
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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