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焼き甘長唐辛子

焼き網で焼いた野菜は、香ばしい香りと焼き色が食欲をそそります。素材の味を楽しめます。

材料  （ 2 人分 ）

甘長唐辛子

10～12本

マイタケ

1/2パック
  

酒

適量

レモン汁

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2014/06/16
更新日：
2014/06/11

下準備

  • 焼き甘長唐辛子の下準備1

    甘長唐辛子はサッと水洗いし、軸を切り揃える。

  • エリンギは縦4つに切り、マイタケは半分に分けて酒を振る。

作り方

  1. 焼き甘長唐辛子の作り方3
    1

    焼き網を強火で熱し、網に薄くサラダ油をぬり、野菜をのせる。火を調節しながら(出来れば強火の遠火)、焼き色がつく位に焼く。

  2. 焼き甘長唐辛子の作り方4
    2

    器に盛り合わせ、かつお節、レモン汁、しょうゆをかける。お好みで七味唐辛子を振る。

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中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 焼き甘長唐辛子

      私はいつもグリルを使います。様子を見ながら、焦げ過ぎないようにしています。一皿はポン酢にしましたが、これまたgood！

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