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さっぱりレタス

塩水にレタスを放つ事で、ただの水に放つ時とは少し違った食感が楽しめますよ。レモン汁をかけてさっぱりといただきます。

材料  （ 2 人分 ）

レタス

(小)1個

<塩水>

  

水

800ml
  

塩

大さじ1

レモン汁

1/2個分

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2010/07/20
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. 1

    ＜塩水＞の水に塩を溶かす。

  2. さっぱりレタスの作り方2
    2

    レタスを1枚ずつはがして(1)に2～3分放つ。

  3. さっぱりレタスの作り方3
    3

    (2)をザルに上げてよく水をきり、食べやすい大きさにちぎる。

  4. さっぱりレタスの作り方4
    4

    器に盛り、レモン汁をかける。

  5. 5

    お好みで刻みのりを散らし、しょうゆをかける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T.Izumi｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • さっぱりレタス

      ほんのひとてまで食感がずいぶん変わるのでびっくりしました。レモンの風味もさっぱりしていて美味しいです。特に暑い季節にいいですね。

    • さっぱりレタス

      キュウリが余っていたのでそれも加えました。海苔の風味ともよく合っています。レモンのさっぱり感がいいですね。(カレーの副菜にぴったりでした)

    • さっぱりレタス

      レタス大好きで、いつも洋風のドレッシングですが、和風にもチャレンジしてみました！さっぱり感があっておいしいし、すぐできるのも良いと思います！

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