塩水にレタスを放つ事で、ただの水に放つ時とは少し違った食感が楽しめますよ。レモン汁をかけてさっぱりといただきます。
<塩水>
<塩水>の水に塩を溶かす。
レタスを1枚ずつはがして(1)に2~3分放つ。
(2)をザルに上げてよく水をきり、食べやすい大きさにちぎる。
器に盛り、レモン汁をかける。
お好みで刻みのりを散らし、しょうゆをかける。