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- ユズコショウ入りアボカド納豆のレシピ・作り方
下準備
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アボカドは包丁を縦に入れ、種まで一周、深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉をスプーン等で取り出して1cm角に切る。皮は後で使うので残しておいて下さい。
作り方
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1納豆、アボカド、干し桜エビ、ユズコショウを混ぜ合わせる。
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2残しておいたアボカドの皮に(1)を入れ、器に盛って刻みのりをのせる。
アボカドの皮が不安定な場合は、分量外の粗塩を器に少しのせ、その上に置いて下さい。
このレシピのポイント・コツ
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・納豆に含まれる納豆菌が善玉菌を増やし、腸内菌のバランスを整えてくれるので、免疫力アップにつながります。また、アボカドには風邪予防に不可欠なビタミンCが豊富に含まれています。
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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi
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