沖縄の圧縮麩で作りました。お肉の旨味とお出汁を吸った麩がとっても美味しい！とろける食感にハマりました～♥️麩が少ししかなかったので、こんにゃくも入れて少しかさまししてみました。また作ります。
イイネ！
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- 油麩の煮物のレシピ・作り方
下準備
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豚バラ肉は長さ5～6cmに切る。
作り方
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1
鍋にゴマ油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。
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2
全体に炒められたら油麩、＜合わせだし＞の材料を加え、煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮る。
このレシピのポイント・コツ
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・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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