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かぼちゃと厚揚げの相性が抜群でした！厚揚げから程よい油と出汁がしみでて美味しかったです。いつものマンネリな煮物が1つ加えるだけで全然違う料理になるので驚きでした。また作りたいです。
イイネ！
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基本！かぼちゃの煮物 厚揚げも一緒に by近藤 瞳さん
黄金比で上手に出来ますよ。かぼちゃの煮物は、いつの時代も変わらない、おふくろの味ですね。
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下準備
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カボチャはスプーン等で種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、6等分に切る。
作り方
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1
鍋にカボチャの皮側を下にして並べて、だし汁、＜調味料＞の材料を加える。落とし蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火で10分煮る。
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2
中火にして厚揚げを加える。沸騰したら弱火にして5分煮る。しょうゆを加えて、香りがたったら火を止める。
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みんなのおいしい！コメント
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美味しい煮物です。カボチャとの組み合わせも最高です。強いて言えば、厚揚げにもっと味が染み込めばいいのですが。
イイネ！5
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