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塩レモンの美肌カルパッチョ

オリーブオイルにちょい足しでコクをプラス。お肌に良い美容レシピ♪

特集
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

(刺身用)2人分

<塩レモンドレッシング>

  

塩レモン

(汁)小さじ1/2~1
  

EVオリーブ油

大さじ2
  

コショウ

少々

塩レモン

(皮)1/8個分

ピンクペッパー

(ホール)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜

下準備

  • 塩レモン(皮)はサッと洗って水気を拭き取り、せん切りにする。

  • <塩レモンドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    ボウルにベビーリーフを入れ、<塩レモンドレッシング>の半量を加えて和える。

  2. 2

    皿に鯛を盛り付け、残りの<塩レモンドレッシング>をまわしかける。塩レモン(皮)とピンクペッパーを飾り、(1)を添える。

このレシピのポイント・コツ

・塩レモン(汁)は液体部分のみを使用します。
・<塩レモンドレッシング>はホタテやタコなどの魚介類や、ハム、トマトなどの生野菜と和えてもおいしくいただけます。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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