味噌ダレに漬け込んだむね肉は、とっても柔らかくて美味しいですね！シメジ、えのき、パプリカを一緒に焼いてタレを絡めてみました！
イイネ！
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- 鶏むね肉のみそ漬け焼きのレシピ・作り方
作り方
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1密封できる厚手の袋に＜調味料＞の材料を入れて混ぜ合わせ、1cmの厚さに削ぎ切りにした鶏むね肉を一晩漬ける。
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(1)のみそを軽くぬぐって、分量外のゴマ油を入れて熱したフライパンで焼き目がつき火が通るまで焼く。
このレシピのポイント・コツ
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・ピリッと辛いみそ味のご飯がすすむ一品です。サラダ菜やプチトマトを添えて彩りよく。
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レシピ制作
野首 昌代
料理家、フードコーディネーター
クッキングスクールでフードコーディネートを学んだのち、バールなどの厨房で勤務。手作りにこだわり、和洋中幅広い料理が得意。
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