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鶏肉のヨーグルト漬け焼き

脂質がたったの6.6g！　不足しがちなカルシウムも補えます。鶏肉。。。他の肉類に比べて低カロリー高タンパク！必須アミノ酸のバランスも抜群。皮を取ることでさらにヘルシーに！

材料  （ 2 人分 ）

鶏むね肉

(皮なし)160g

<漬けダレ>

  

ニンニク

1/2片
  

レモン汁

20ml

シシトウ

4～6本

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/07/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏肉のヨーグルト漬け焼きの下準備1

    <漬けダレ>のニンニクはすりおろし、ヨーグルト、ケチャップ、レモン汁をあわせておく。

  • 鶏肉のヨーグルト漬け焼きの下準備2

    シシトウは、軸の部分を切り落とし、切り込みを入れてグリルか網で焼く。(テフロン加工のフライパンでもＯＫです)

  • プチトマトは水洗いしておく。

作り方

  1. 鶏肉のヨーグルト漬け焼きの作り方4
    1

    鶏肉に塩コショウし、<漬けだれ>に30分漬け込んでおく。

  2. 鶏肉のヨーグルト漬け焼きの作り方5
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、漬け込んだ鶏肉を盛り付けるほうから中火で焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で焼く。（漬けだれはソースとして使うので、残しておく)

  3. 鶏肉のヨーグルト漬け焼きの作り方6
    3

    鶏肉を焼いたフライパンに、残りの漬けダレとしょうゆを加え、火にかける。

  4. 4

    皿に、シシトウ、プチトマト、一口大に切った鶏肉を盛り付け、3のソースをかけてできあがり。

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腸内環境を整えてくれ健康的な食材として広く認められているヨーグルト。そのまま食べても美味しいですが、水切りしてカッテージチーズ代わりにしたり、お肉を漬け込んだり、パンに練りこんだり、実は様々な活用法があるんですよ。ヨーグルトを使った低カロリーでヘルシーなレシピをご紹介します。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏肉のヨーグルト漬け焼き

      漬け込んでから焼くので、柔らかく仕上がりました！タレの味が思っていたより濃厚で、ご飯によく合いました！溶かしバターを加えても美味しそうだなと思いました！また作りたいです！

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