ウドのピリ辛ゴマ和え

下準備

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  ウドは長さ3～4cmに切り、厚めに皮をむいて短冊切りにし、酢水に放つ。

• ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞って長い物はザク切りにする。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

• ボウルで＜ピリ辛ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。