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干しシイタケの煮物

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(干し)4～5個
  

水

150ml

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ1

ジャンル：
お弁当 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/01/16
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    シイタケは水で柔らかくもどし、軸を切り落とす。笠が大きい場合は半分に切る。

  2. 干しシイタケの煮物の作り方2
    2

    小鍋に(1)のシイタケともどし汁、砂糖を入れて火にかける。煮たったらアクを取り除き、弱火で5分煮る。

  3. 3

    しょうゆ、みりんを加え、火を強めて落とし蓋をし、煮汁が少なくなったら火を止める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
・調理時間にシイタケをもどす時間は含みません。前日からもどしておく事をおすすめします。
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