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材料
（
2
人分
）
カボチャの煮物
(市販品)4～6切れ小麦粉
適量<卵液>
溶き卵
1個分塩
少々サラダ油
大さじ1<ニンニクしょうゆ>
ニンニク
(すりおろし)適量しょうゆ
大さじ1～2ゴマ油
少々パクチー（香菜）
(刻み)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
作り方
-
1＜卵液＞、＜ニンニクしょうゆ＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。カボチャの煮物は厚さ5mmのひとくち大に切り、小麦粉を薄くまぶす。
-
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、＜卵液＞にカボチャの煮物をくぐらせて並べ入れる。＜卵液＞が残ったら少量ずつまわしかけ、返しながら焼く。器に盛って香菜をのせ、＜ニンニクしょうゆ＞を添える。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima
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