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カボチャのジョン

カボチャの煮物をアレンジしたお手軽韓国料理。すりおろしたニンニクが美味！

材料  （ 2 人分 ）

カボチャの煮物

(市販品)4～6切れ
  

小麦粉

適量

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

塩

少々

サラダ油

大さじ1

<ニンニクしょうゆ>

  

ニンニク

(すりおろし)適量
  

しょうゆ

大さじ1～2
  

ゴマ油

少々

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2013/09/06
更新日：
2014/06/17

作り方

  1. カボチャのジョンの作り方1
    1

    ＜卵液＞、＜ニンニクしょうゆ＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。カボチャの煮物は厚さ5mmのひとくち大に切り、小麦粉を薄くまぶす。

  2. カボチャのジョンの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、＜卵液＞にカボチャの煮物をくぐらせて並べ入れる。＜卵液＞が残ったら少量ずつまわしかけ、返しながら焼く。器に盛って香菜をのせ、＜ニンニクしょうゆ＞を添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima

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