ピーマンはβカロテンが多く、粘膜を保護します。風邪やインフルエンザが流行するこの時期にぜひ食べたい副菜。
<調味料>
ピーマンはヘタと種を取り除き、縦細切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを入れて炒める。油が回ったら、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。
かつお節を振って混ぜ合わせ、器に盛る。
