愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

冷たいポテトスープ

生クリームを加えたクリーミーなスープです。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

水

350ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/08/18
更新日：
2014/08/07

下準備

  • 冷たいポテトスープの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、半分に切ってさらに薄切りにする。

  • 白ネギは縦半分に切り、さらに長さ1cmに切る。

    早く煮えるように、材料は細かく切っておきます。

作り方

  1. 冷たいポテトスープの作り方3
    1

    鍋にバターを中火で熱し、ジャガイモ、白ネギを加えて炒め合わせる。固形スープの素、水を加え、煮たったら火を弱めて9～10分煮る。

    ジャガイモのポタージュも白ネギを加えることで、うま味が増します。

  2. 冷たいポテトスープの作り方4
    2

    塩コショウで味を調え、ミキサーにかけて網を通す。ボウルの底を氷水にあて、粗熱が取れたら生クリームを加えて混ぜ合わせる。器に注ぎ、クラッカーを添える。

    たくさん作って、翌日の朝食に冷たいスープもいいですね！もちろん熱々でもおいしいですよ！

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3528

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「冷たいポテトスープ」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 冷たいポテトスープ

      子供が発熱したので作ってみました。生クリームを入れなくても美味しかったですが、いれたら一段となめらかになりました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ