じゃがいもが、サッと湯通しして食べられるなんて知りませんでしたが、シャキシャキして、味付けもサッパリしていて美味しかったです。
子供達でも食べやすいよう、貝われ菜ではなくキュウリを使いました。
イイネ！
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- ジャガイモのゴマ酢和えのレシピ・作り方
下準備
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ジャガイモは皮をむき、細いせん切りにして水に放ち、何回か水を替えて白く濁らなくなったらザルに上げる。
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ニンジンは皮をむき、縦に細いせん切りにする。
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貝われ菜は根元を切り落として、きれいに水洗いし、水気を切って長さを半分に切る。
作り方
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1熱湯にジャガイモを入れサッとゆでてザルに上げ、しっかり水気を切る。
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21のお湯を煮立たせ、ニンジンを加えてサッとゆでザルに上げ、しっかり水気を切る。
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3＜ゴマ酢＞を作る。フライパンに白ゴマを入れ弱めの中火で香ばしく炒って、すり鉢ですって、他の＜ゴマ酢＞の材料と混ぜ合わせる。
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4＜ゴマ酢＞にジャガイモ、ニンジンを加えて混ぜ合わせ、貝われ菜も合わせて、器に盛り分ける。
みんなのおいしい！コメント
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