愛あるセレクトをしたいママのみかた

ジャガイモのゴマ酢和え

香ばしいゴマ酢とせん切りにしたジャガイモと野菜を混ぜました。歯ごたえが楽しくて、パクパク食べられちゃいます。

材料  （ 2 人分 ）

<ゴマ酢>

  

白ゴマ

大さじ3
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/06/16
更新日：
2011/05/27

下準備

  • ジャガイモのゴマ酢和えの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、細いせん切りにして水に放ち、何回か水を替えて白く濁らなくなったらザルに上げる。

  • ジャガイモのゴマ酢和えの下準備2

    ニンジンは皮をむき、縦に細いせん切りにする。

  • 貝われ菜は根元を切り落として、きれいに水洗いし、水気を切って長さを半分に切る。

作り方

  1. ジャガイモのゴマ酢和えの作り方4
    1

    熱湯にジャガイモを入れサッとゆでてザルに上げ、しっかり水気を切る。

  2. ジャガイモのゴマ酢和えの作り方5
    2

    1のお湯を煮立たせ、ニンジンを加えてサッとゆでザルに上げ、しっかり水気を切る。

  3. ジャガイモのゴマ酢和えの作り方6
    3

    ＜ゴマ酢＞を作る。フライパンに白ゴマを入れ弱めの中火で香ばしく炒って、すり鉢ですって、他の＜ゴマ酢＞の材料と混ぜ合わせる。

  4. ジャガイモのゴマ酢和えの作り方7
    4

    ＜ゴマ酢＞にジャガイモ、ニンジンを加えて混ぜ合わせ、貝われ菜も合わせて、器に盛り分ける。

Xで教える

「ジャガイモのゴマ酢和え」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ジャガイモのゴマ酢和え

      じゃがいもが、サッと湯通しして食べられるなんて知りませんでしたが、シャキシャキして、味付けもサッパリしていて美味しかったです。
      子供達でも食べやすいよう、貝われ菜ではなくキュウリを使いました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ