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太鼓判 10+ おいしい！

キヌサヤのみそ汁

キヌサヤのグリーンが彩りをプラスします。

材料  （ 4 人分 ）

キヌサヤ

12～15枚

長芋

3㎝

豆腐

1/2丁

刻みネギ

大さじ3

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/03/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キヌサヤのみそ汁の下準備1

    キヌサヤは筋を引き、大きい場合は斜め半分に切る。

  • 長芋は皮をむいて縦3～4等分に切り、薄切りにする。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. キヌサヤのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、キヌサヤを加えて2～3分煮る。

  2. キヌサヤのみそ汁の作り方5
    2

    長芋、豆腐を加え、豆腐が温まったらみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。刻みネギを加えて混ぜ、器に注ぐ。

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