最後に味見をした時に、少し生臭みが残っていたので、お酒を足してほぼ煮汁がなくなるまで煮たら、美味しく出来ました！出来立てもいいけど、冷たくても美味しく酒の肴にサイコーです♪
イイネ！
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作り方
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1鶏レバーは余分な脂を除き、ひとくち大に切って水に放ち、5～6分置いて水気をきる。
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2鍋に(1)、ニンニク、酒、水を入れて火にかける。煮たったらアクを取り、＜調味料＞の材料を加えて落とし蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮る。
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3器に盛り、クレソンを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間保存可能です。
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