レバーのバルサミコ煮

作り方

1. 
   1

   鶏レバーは余分な脂を除き、ひとくち大に切って水に放ち、5～6分置いて水気をきる。

2. 
   2

   鍋に(1)、ニンニク、酒、水を入れて火にかける。煮たったらアクを取り、＜調味料＞の材料を加えて落とし蓋をし、煮汁が少なくなるまで煮る。

3. 
   3

   器に盛り、クレソンを添える。