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- カボチャのクリームチーズ和えのレシピ・作り方
下準備
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カボチャは大きめのひとくち大に切る。クルミを粗く刻み、フライパンで弱火で煎る。
作り方
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1蒸し器は、強火で蒸気が出るまで加熱する。蒸気が出たらカボチャの皮を下にして並べ、蓋をして強火で7～8分蒸す。
今回はせいろを使用しています。
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2(1)をボウルに入れて粗熱が取れたら、クルミとクリームチーズを加え、手で混ぜ合わせて器に盛る。
クリームチーズが溶け込まない程度に混ぜましょう。
このレシピのポイント・コツ
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・蒸し器が無い場合は、厚手の鍋に浅く水を入れ、ザルを入れて蒸すことで代用できます。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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