nosh
太鼓判 10+ おいしい！

ほっくり大学芋

家にある調味料でできますよ！　小腹がすいた時やおやつにも！

献立
調理時間
カロリー
287 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

  

揚げ油

適量

黒ゴマ

小さじ1

<みつ>

  

砂糖

大さじ3
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

水

小さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
大学芋
ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2015/09/28
更新日：
2019/06/27

下準備

  • ほっくり大学芋の下準備1

    サツマイモはひとくち大の乱切りにし、分量外の塩水に10分くらい放つ。

作り方

  1. ほっくり大学芋の作り方2
    1

    深めのフライパンに常温の揚げ油と水気を拭き取ったサツマイモを入れ、中火で熱する。

  2. ほっくり大学芋の作り方3
    2

    別の鍋に＜みつ＞の材料を入れて中火で熱し、少しトロミがつくまで煮詰める。

  3. ほっくり大学芋の作り方4
    3

    サツマイモは薄く色がついて竹串がスッとささる位まで揚げ、油をきって(2)の鍋に入れ、全体にからめて黒ゴマを振る。

  4. ほっくり大学芋の作り方5
    4

    クッキングシートなど、くっつきにくい物の上に広げて冷まし、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2355

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「ほっくり大学芋」の関連レシピ

「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ