愛あるセレクトをしたいママのみかた

海藻サラダゴマみそドレッシング

ほんのり白ゴマの風味を感じさせる、サッパリサラダです。ちょっとひと手間加えて、ゴマはぜひ煎って下さいね！風味がアップしますよ！

材料  （ 2 人分 ）

海藻ミックス

(乾燥)8～10g

セロリ

1/4本

<ゴマみそドレッシング>

  

白ゴマ

大さじ1
  

白みそ

大さじ1
  

砂糖

少々
  

酢

大さじ1
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2008/06/30
更新日：
2015/02/16

作り方

  1. 1

    海藻ミックスは水でもどし、食べやすい大きさに切る。

  2. 海藻サラダゴマみそドレッシングの作り方2
    2

    ニンジンは皮をむいて長さ3cmのせん切りにし、キュウリは斜め薄切りにして、ニンジンと同じくらいの長さに切る。セロリは筋を引き、縦半分に切って斜め薄切りにする。全て氷水にひたしてシャキッとさせ、ザルに上げて水気をよくきる。

  3. 海藻サラダゴマみそドレッシングの作り方3
    3

    ＜ゴマみそドレッシング＞の白ゴマは、フライパンで乾煎りし、すり鉢でする。白みそ、砂糖をボウルに入れ、酢、だし汁を少しずつ加えながらのばし、最後にすった白ゴマを加える。

  4. 海藻サラダゴマみそドレッシングの作り方4
    4

    海藻、(2)の野菜を器に盛り合わせ、(3)の＜ゴマみそドレッシング＞をかける。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 海藻サラダゴマみそドレッシング

      セロリ大好きなので、シンプルにセロリとニンジンだけでサラダにしました。ドレッシングのみそがゴマと良く合いモリモリ食べちゃいました！

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