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レーズンのクッキー

マヨネーズを作った時など、あまりの卵白を使った材料を混ぜるだけの簡単クッキーです。

その他
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 作りやすい量 12 枚程度

卵白1個分
バター(有塩)30g
砂糖25g
牛乳小さじ1.5

作り方

  1. 1

    ボウルにバターを入れて常温に戻し、泡立て器で白くなるまで混ぜ、卵白を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    砂糖を加えてよくすり混ぜ、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ、薄力粉を加えて粉けがなくなるまで混ぜる。

  3. 3

    天板にオーブンシートを敷き、スプーンで生地を丸く落とす。真ん中にレーズンをおく。

    焼くと生地が横に広がるので、生地と生地の間隔は充分にあけるとよい。

  4. 4

    180℃に予熱しておいたオーブンで15~20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

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杉本 節子
レシピ制作 杉本 節子

( ブログ / 書籍

料理研究家(杉本家10代目)
京町家杉本家住宅の10代目として維持継承に携わる傍ら、料理研究家としても活躍中。メディア出演や著作は多数。

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