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肉巻きブロッコリー

ブロッコリーは少しかためにすると食感に変化がでておいしいですよ。コロコロサイズで食べやすい一品です。

かんたん
調理時間
カロリー
460 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子

下準備

  • ブロッコリーは8つの小房に分け、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • スライスチーズは4等分に切る。

作り方

  1. 1

    豚バラ肉をまな板の上に広げて塩コショウを振り、ブロッコリーをのせて手前からしっかり巻く(8個作る)。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら焼いて全体に焼き色をつける。余分な脂を拭き取り、最後にスライスチーズをのせてフライパンに蓋をし、余熱で溶かして粗びき黒コショウを振る。器に盛り、粒マスタードとプチトマトを添える。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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