愛あるセレクトをしたいママのみかた

鮭の柔らかピカタ

材料  （ 1 人分 ）

鮭

1切れ
  

塩

少々
  

コショウ

少々
  

小麦粉

適量

<卵液>

  

卵

1/2個
  

マヨネーズ

小さじ2
  

粉チーズ

大さじ1

レタス

適量

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2016/06/19
更新日：
2016/06/03

作り方

  1. 1

    鮭は半分に切り、塩、コショウ、小麦粉をうすくまぶす。

  2. 鮭の柔らかピカタの作り方2
    2

    フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、(1)を＜卵液＞の材料にくぐらせて並べ入れ、両面約2分中まで火が通るまで焼く。レタスを添える。

    マヨネーズを加えることで冷めてもふっくらと仕上がります。

このレシピのポイント・コツ

・ピカタは冷めても固くなりにくく、お弁当向きです。粉チーズで風味をつけて。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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