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鮭の柔らかピカタ

お弁当
調理時間
カロリー
264 Kcal
レシピ制作: 
伊藤 けいこ
材料  ( 1 人分

1切れ
  

少々
  

コショウ

少々
  

小麦粉

適量

<卵液>

  

1/2個
  

マヨネーズ

小さじ2
  

粉チーズ

大さじ1

レタス

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ピカタ
ジャンル:
お弁当 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2016/06/19
更新日:
2016/06/03

作り方

  1. 1

    鮭は半分に切り、塩、コショウ、小麦粉をうすくまぶす。

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、(1)を<卵液>の材料にくぐらせて並べ入れ、両面約2分中まで火が通るまで焼く。レタスを添える。

    マヨネーズを加えることで冷めてもふっくらと仕上がります。

このレシピのポイント・コツ

・ピカタは冷めても固くなりにくく、お弁当向きです。粉チーズで風味をつけて。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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