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材料 （
直径5cm 約
18
枚分
）
無塩バター(あれば発酵バター)80g
グラニュー糖80g
牛乳35ml
薄力粉160g
アーモンドプードル25g
ベーキングパウダー(小さじ)1/2
塩少々
卵(ぬる用)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- スイーツ / クッキー・マカロン等
- 種別：
- デザート
下準備
-
オーブンは170℃に予熱する
-
天板にはクッキングペーパーを敷く
-
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、塩は一緒に振るっておく
作り方
-
1バターを柔らかく練り、グラニュー糖を加え、混ぜる。
-
21に牛乳を加え、混ぜる。
-
3粉類を数回に分けて加え、切り混ぜる。
-
4冷蔵庫で30分休ませる。
-
53～4mmに延ばして菊型で抜く。余った生地は棒状にまとめ直して切り分け、焼いて下さい。丸いガレットができます。
-
6塗り卵を塗り、フォークで模様を入れる。
-
7
170℃で約15分焼く。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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Recipes & Cooking makiko ozawa｜Styling ai kaya｜Photographs toyo kin｜Direction asuka hashimoto
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