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レンコンのアンチョビ炒め

材料  （ 1 人分 ）

ニンニク

(みじん切り)1/4片分

オリーブ油

小さじ1.5

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2015/01/11
更新日：
2014/12/18

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて小さめの乱切りにし、水に放つ。水気をきって耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。

  2. レンコンのアンチョビ炒めの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、アンチョビを弱火で熱し、アンチョビをほぐすように炒める。

  3. 3

    香りがたったらレンコンを入れ、焼き色がつくまで炒めて塩コショウで味を調える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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