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カボチャのタラコバター炒め

バターの風味とタラコは相性抜群。しっかりした味なので、お弁当にもおすすめですよ。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

タラコ

1/2腹

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/11/02
更新日：
2014/08/06

作り方

  1. カボチャのタラコバター炒めの作り方1
    1

    カボチャは幅3cmに切り、さらに厚さ5mmの薄切りにする。タラコは薄皮に切り込みを入れ、しごき出す。＜調味料＞の材料を混ぜておく。

  2. カボチャのタラコバター炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、カボチャを炒める。全体に焼き色がついたら、バターを加える。バターが溶けたら＜調味料＞を入れ、煮詰めながらからめる。

  3. カボチャのタラコバター炒めの作り方3
    3

    汁気がほとんどなくなったら、タラコを加えてサッと炒め合わせ、器に盛って刻みネギを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T.Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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