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下準備
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おからは目の細かい布巾に包んで水で軽く洗い、かたく絞って水きりをする。
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固形チキンスープの素は粗く刻む。
作り方
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1鍋におからと＜下味＞の材料を入れ、中火で水分を飛ばすように、10～15分位混ぜながら煮る。
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2汁気がなくなったらソラ豆と＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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レシピ＋調理＋ スタイリング：大黒真未｜写真：新田理恵
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